Từ vựng tiếng Trung chuyên ngành ẩm thực kèm bài tập thực hành cực chi tiết

Từ vựng tiếng Trung chuyên ngành ẩm thực rất cần thiết với những bạn muốn theo học ngành đầu bếp tại Trung Quốc hay với những người làm trong ngành ẩm thực, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể…

Trong bài viết này, Mcbooks sẽ giới thiệu đến các bạn 100+ từ vựng tiếng Trung chuyên ngành ẩm thực kèm bài tập thực hành cực chi tiết.

Mời các bạn tham khảo!

I. Từ vựng tiếng Trung chuyên ngành ẩm thực

Từ vựng tiếng Trung về thực phẩm, đồ ăn

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	饭	fàn	cơm
2	肉	Ròu	thịt
3	食品	Shípǐn	thực phẩm, đồ ăn
4	海鲜	hǎixiān	hải sản
5	水果	Shuǐguǒ	hoa quả
6	甜品	Tiánpǐn	đồ ngọt
7	包子	Bāozi	bánh bao
8	汤	Tāng	canh
9	沙拉	Shālā	salad
10	面包	Miànbāo	bánh mì
11	米粉	Mǐfěn	bún, phở
12	蔬菜	Shūcài	rau củ
13	鸡蛋	Jīdàn	trứng gà
14	面条	Miàntiáo	mì
15	素材	sù cái	đồ chay
16	火锅	Huǒguō	lẩu

Từ vựng tiếng Trung về cơm

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	饭	Fàn	cơm
2	米饭	Mǐfàn	cơm trắng
3	糯米饭	Nuòmǐ fàn	xôi
4	炒饭	Chǎofàn	cơm rang
5	粥	zhōus	cháo

Từ vựng tiếng Trung về các loại thịt

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	肉	Ròu	thịt
2	牛肉	Niúròu	thịt bò
3	猪肉	Zhūròu	thịt lợn
4	鸡肉	Jīròu	thịt gà
5	羊肉	yángròu	thịt dê
6	鸭肉	yāròu	thịt vịt

Từ vựng tiếng Trung về các loại hải sản

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	海鲜	hǎixian	hải sản
2	鱼	yú	cá
3	螺丝	Luósī	ốc
4	虾	Xiā	tôm
5	蟹	Xiè	cua

Từ vựng tiếng Trung về các loại đồ ăn nhanh

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	快餐	kuàicān	đồ ăn nhanh
2	香肠	Xiāngcháng	xúc xích
3	汉堡包	Hànbǎobāo	hamburger
4	炸薯条	Zhà shǔ tiáo	khoai tây chiên
5	披萨	Pīsà	pizza
6	三明治	Sānmíngzhì	sandwich

Từ vựng tiếng Trung về rau củ

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	蔬菜	shūcài	rau củ
2	土豆	Tǔdòu	Khoai tây
3	辣椒	Làjiāo	ớt
4	青菜	Qīngcài	rau
5	黄瓜	Huángguā	Dưa chuột
6	白菜	Báicài	Bắp cải
7	萝卜	Luóbo	củ cải
8	卷心菜	Cải thảo	bắp cải
9	南瓜	Nánguā	bí ngô
10	空心菜	Kōngxīncài	rau muống
11	西兰花	Xī lánhuā	súp lơ
12	玉米	Yùmǐ	ngô
13	蒜	Suàn	Tỏi
14	胡萝卜	Húluóbo	Cà rốt
15	红薯	Hóngshǔ	Khoai lang
16	姜	Jiāng	Gừng
17	蘑菇	Mógū	Nấm
18	西红柿	Xīhóngshì	cà chua
19	葱	Cōng	hành

Từ vựng tiếng Trung về hoa quả

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	水果	Shuǐguǒ	hoa quả
2	苹果	Píngguǒ	táo
3	西瓜	Xīguā	dưa hấu
4	橘子	Júzi	quýt
5	桃子	Táozi	đào
6	芒果	Mángguǒ	xoài
7	香蕉	Xiāngjiāo	chuối
8	菠萝	Bōluó	dứa
9	葡萄	Pútáo	nho
10	橙子	Chéngzi	cam
11	梨子	Lízi	lê
12	草莓	Cǎoméi	dâu tây

Từ vựng tiếng Trung về đồ ngọt

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	甜品	Tiánpǐn	đồ ngọt
2	糖水	Tángshuǐ	chè
3	冰激凌	Bīngjīlíng	kem
4	糖果	Tángguǒ	kẹo
5	蛋糕	Dàngāo	bánh kem, bánh gato
6	饼干	Bǐnggān	bánh quy
7	巧克力	Qiǎokèlì	socola
8	酸奶	Suānnǎi	sữa chua

Từ vựng tiếng Trung về đồ uống

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	饮料	Yǐnliào	đồ uống
2	咖啡	Kāfēi	cà phê
3	牛奶	Niúnǎi	sữa bò
4	纯咖啡	Chún kāfēi	cà phê đen
5	牛奶咖啡	Niúnǎi kāfēi	cà phê sữa
6	豆浆	Dòujiāng	sữa đậu nành
7	果汁	Guǒzhī	nước ép trái cây
8	橘汁	Jú zhī	nước cam
9	椰汁	Yē zhī	nước dừa
10	西瓜汁	Xīguā zhī	nước dưa hấu
11	汽水	Qìshuǐ	nước có ga
12	可口可乐	Kěkǒukělè	Coca Cola
13	百事可乐	Bǎishìkělè	Pepsi
14	雪碧	Xuěbì	Sprite
15	七喜	Qīxǐ	7up
16	茶	Chá	trà
17	奶茶	Nǎichá	trà sữa
18	乌龙茶	Wūlóngchá	trà Ô Long
19	绿茶	Lǜchá	trà xanh
20	红茶	Hóngchá	hồng trà
21	酒精饮料	Jiǔjīng yǐnliào	đồ uống có cồn
22	啤酒	Píjiǔ	bia
23	红酒	Hóngjiǔ	rượu vang
24	白酒	Báijiǔ	rượu trắng

Từ vựng tiếng Trung về phương thức nấu ăn

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	烹饪方式	Pēngrèn fāngshì	phương thức nấu ăn
2	蒸	Zhēng	hấp
3	烧烤	Shāokǎo	nướng quay
4	煮	zhǔ	luộc
5	煎	Jiān	chiên, rán
6	炒	Chǎo	xào
7	炖	dùn	hầm

Từ vựng tiếng Trung về mùi vị

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	味道	wèidào	mùi vị
2	油膩	Yóunì	dầu mỡ
3	酸	Suān	chua
4	好吃	Hào chī	ngon
5	辣	Là	cay
6	清淡	Qīngdàn	thanh đạm
7	苦	Kǔ	đắng
8	咸	Xián	mặn
9	甜	Tián	ngọt

Từ vựng tiếng Trung về gia vị

STT	Từ vựng	Phiên âm	Nghĩa
1	盐	Yán	Muối
2	路	lù	Đường
3	鱼露	yú lù	Nước mắm
4	辣椒	làjiāo	Ớt
5	胡椒	hújiāo	Hạt tiêu
6	食用油	shíyòng yóu	Dầu ăn
7	醋	cù	Giấm
8	味精	Wèijīng	Bột ngọt
9	酱油/酱油	jiàngyóu/jiàngyóu	Xì dầu/ nước tương
10	辣椒酱	làjiāo jiàng	Tương ớt
11	番茄酱	fānqié jiàng	Tương cà chua
12	五香粉	wǔxiāng fěn	Ngũ vị hương
13	咖喱粉	gālí fěn	Bột cà ri
14	肉桂	ròuguì	Quế
15	八角	bājiǎo	Hồi
16	小豆蔻	xiǎo dòukòu	Thảo quả
17	蛋黄酱	dànhuáng jiàng	Sốt mayonnaise
18	黄油	huángyóu	Bơ
19	调味种子	tiáowèi zhǒngzǐ	Hạt nêm
20	牡蛎	mǔlì	Dầu hào
21	芥末	jièmò	Mù tạt
22	蜂蜜	fēngmì	Mật ong

II. Bài tập từ vựng tiếng Trung chuyên ngành ẩm thực

Dịch đoạn hội thoại sau sang tiếng Trung:

Bữa trưa hôm nay thế nào?

Cũng tạm được, sườn xào chua ngọt hơi ngọt một chút.

Cậu muốn ăn phở bò hay vịt quay Bắc Kinh?

Mình muốn ăn vịt quay Bắc Kinh.

Phần vịt này ngon lắm, cậu nếm thử xem.

Trên đây là 100+ từ vựng tiếng Trung chuyên ngành ẩm thực kèm phiên âm cực chi tiết để các bạn thực hành. Phần từ vựng này được trình bày rất sinh động và đẹp mắt dưới dạng sơ đồ tư duy trong cuốn Mindmap từ vựng tiếng Trung theo giáo trình Hán Ngữ.

Link đọc thử sách: https://drive.google.com/file/d/1hhsdl6oymWyq05RK6DdtFx7fs2QK6IAl/view

Để học tốt tiếng Trung, bạn cũng nên tham khảo thêm các cuốn sách học tiếng Trung khác của Mcbooks để củng cố tất cả các kỹ năng Nghe – Nói – Đọc – Viết của mình nhé!

Mcbooks tự hào là nhà xuất bản sách học tiếng Trung hàng đầu tại Việt Nam.

Mcbooks.vn